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2016.07.27

5年の開発期間を経て完成した「金胡麻マイルド担々麺」_年間1,000食を超える逸品。

5年の開発期間を経て完成した「金胡麻マイルド担々麺」
年間1,000食を超える人気商品に。

□5年の開発期間を経て完成した「金胡麻マイルド担々麺」は年間1,000食を超える出数を誇る紅釜自慢の逸品です。たっぷりと使用した胡麻が、まろやかな風味とコクをだします。その風味を引き立てる紅釜特性坦々醬。これまでの担々麺の常識に衝撃を与えるでしょう。 

□ 2014年に京都での出会いをキッカケに合鴨の出汁をブレンド。 淡麗系の鶏ガラスープに深いコクと香りが加わり、紅釜のこだわり「昔ながらを大切に」が、活きるスープに仕上げました。 

□当店が使用する麺は保存料ゼロ。昔ながらの麺づくりを守る「川越にある製麺所」で一玉づつ情熱が注がれた、やさしい味わいの麺です。